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DIPPRéf. DIPP_2912
DIPP N°29 – Dégraissant cuisine éco
Multi-dégraissant et nettoyant professionnel hautement concentré décompose et élimine toutes huiles, graisses incrustées et salissures carbonisées 1 produit pour un grand nombre d'applications: four, hotte, friteuse, plaques de cuisson, sols & toutes autres applications
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Distributeur officielFlügger Belgique
DIPP N°29 – Dégraissant cuisine éco
Four, hotte, friteuse, plaques de cuisson ou sols : DIPP N°29 est le dégraissant multi-usage pensé pour les cuisines professionnelles et toutes les applications soumises aux normes HACCP. Sa formule hautement concentrée décompose rapidement les graisses incrustées, les huiles et les salissures carbonisées, tout en restant certifiée écologique par l'Ecolabel européen.
Caractéristiques techniques
- Aspect liquide, couleur jaune pâle, odeur caractéristique
- pH (100%) : 12,5 - 13,5
- Densité relative à 20°C : 1,06
- Complètement soluble dans l'eau
- Compatible avec inox, métaux, matières synthétiques, plastique, bois, verre, carrelage et pierre
- Certifié Ecolabel, certificat environnemental délivré et contrôlé par le gouvernement européen
- Réservé à l'usage professionnel
- Disponible en 1 L et 5 L
Conseils d'application
Avant toute utilisation, vérifiez la compatibilité du produit sur une petite zone peu visible, en particulier sur les matières synthétiques ou le bois, en raison du pH élevé de la formule. Sur les surfaces très encrassées (fours, hottes, friteuses), laissez le produit agir quelques instants avant de frotter pour permettre aux agents dégraissants de décomposer les graisses carbonisées.
Pour les grandes surfaces comme les sols ou les plaques de cuisson, une application à l'aide d'un vaporisateur ou d'un chiffon non abrasif permet une répartition homogène. Rincez ensuite abondamment à l'eau claire pour retirer tout résidu, particulièrement dans les zones de contact avec des denrées alimentaires.
Le format 1 L en spray convient à l'entretien quotidien et aux petites surfaces, tandis que le bidon de 5 L est adapté aux besoins réguliers d'une cuisine professionnelle ou d'un établissement soumis aux contrôles HACCP.
Caractéristiques techniques
| Odeur | Caractéristique |
| Usage | Réservé aux professionnels |
| Aspect | Liquide jaune pâle |
| pH (100%) | 12,5 - 13,5 |
| Solubilité | Complètement soluble dans l'eau |
| Certification | Ecolabel européen |
| Conditionnements | 1 L (spray), 5 L |
| Densité relative (20°C) | 1,06 |
Conseils de pro
En cuisine professionnelle, le principal piège reste le rinçage insuffisant : avec un pH aussi élevé (12,5 - 13,5), tout résidu laissé sur une surface en contact avec des denrées alimentaires doit être rincé abondamment à l'eau claire avant toute remise en service. Les équipes qui négligent cette étape s'exposent à des non-conformités lors des contrôles HACCP.
Autre point pratique : privilégiez le format 1 L en spray pour les interventions ciblées (plaques, hottes) et réservez le 5 L au remplissage de vos propres flacons ou à un usage intensif, ce qui limite le gaspillage et facilite le dosage au poste de travail.
FAQ
DIPP N°29 convient-il aux normes HACCP ?
Oui, ce dégraissant est spécifiquement formulé pour les cuisines professionnelles, l'industrie alimentaire et toutes les applications soumises aux exigences HACCP. Il est également certifié Ecolabel, un critère souvent recherché dans les cahiers des charges professionnels.
Sur quelles surfaces puis-je utiliser ce produit ?
DIPP N°29 est compatible avec l'inox, les métaux, les matières synthétiques, le plastique, le bois, le verre, le carrelage et la pierre. Vu son pH élevé (12,5 - 13,5), un test préalable sur une petite zone est recommandé pour les surfaces sensibles comme le bois verni.
Faut-il rincer après utilisation ?
Oui, un rinçage abondant à l'eau claire est nécessaire, surtout sur les surfaces en contact avec des denrées alimentaires. Cela permet d'éliminer tout résidu du produit avant la remise en service de l'équipement.
Quel conditionnement choisir entre 1 L et 5 L ?
Le format 1 L en spray est pratique pour l'entretien quotidien et les petites surfaces comme les plaques de cuisson. Le bidon de 5 L convient mieux à un usage professionnel régulier ou pour recharger des flacons vaporisateurs.
Le produit est-il réellement écologique ?
DIPP N°29 est certifié Ecolabel, un label environnemental délivré et contrôlé par le gouvernement européen. Les agents de surface de la formule respectent les critères de biodégradabilité en vigueur.
